Vendere prodotti tipici siciliani online: cosa serve

Conserve, formaggi, olio, dolci, caffè. Chi produce in Sicilia ha spesso clienti in tutta Italia e all'estero che lo hanno conosciuto in vacanza o a una fiera. Senza un negozio online quei clienti comprano una volta e poi si perdono. Qui trovi cosa serve per vendere prodotti tipici online, dalle spedizioni alle etichette, con l'esempio di tre aziende con cui lavoriamo. Se produci e vuoi aprire il tuo negozio prima di Natale, scrivici adesso.

Il racconto vale quanto il prodotto

Il mercato dei prodotti tipici è pieno di confezioni industriali con la Trinacria sull'etichetta. Online il cliente non può assaggiare. Distingue un vasetto fatto a mano da uno industriale solo da quello che legge e da quello che vede.

Servono tre informazioni: chi siete, dove producete, come lavorate. Il Caseificio Spina Santa fa formaggi a Nicosia da generazioni. Nel sito abbiamo messo prima la famiglia e il territorio, poi i prodotti. Chi apre il sito sa da dove viene quel formaggio prima ancora di guardare il catalogo.

Le foto sono la parte più importante della scheda prodotto. Il vasetto aperto, la consistenza, il prodotto nel piatto. Meglio con luce naturale e lo stesso sfondo per tutto il catalogo. Si pagano una volta e servono per anni.

Spedire prodotti delicati

La spedizione è il punto dove molti negozi alimentari perdono soldi o clienti. Vetro che si rompe, formaggi che arrivano caldi, pacchi fermi tre giorni in deposito.

Le scelte da fare prima di aprire:

• quali prodotti spedire. Conserve, olio, vino e dolci secchi viaggiano bene con l'imballo giusto. Freschi e latticini chiedono imballo isotermico e corriere espresso, e spesso conviene limitarli ad alcune zone o ad alcuni mesi;
• quale corriere per quale zona. Per Il Sole del Sud, che produce conserve artigianali nel cuore della Sicilia, abbiamo configurato SDA per l'Italia e Crono per l'Europa;
• quanto far pagare la spedizione. Una soglia di spedizione gratuita spinge ad aggiungere un vasetto al carrello. Il Sole del Sud la usa per far crescere il valore medio degli ordini;
• in quali giorni spedire. Molti produttori spediscono i freschi solo a inizio settimana, così il pacco non resta in deposito nel fine settimana. Va scritto nella pagina spedizioni.

Il costo dell'imballo va messo nel prezzo o nella spedizione. Scatole con separatori per il vetro e buste isotermiche costano, e su un ordine piccolo pesano.

Etichette e informazioni obbligatorie

Per gli alimenti venduti a distanza vale il Regolamento UE 1169/2011. Le informazioni obbligatorie dell'etichetta devono essere disponibili prima dell'acquisto, sulla pagina del prodotto: denominazione, ingredienti, allergeni, quantità, modalità di conservazione, nome e indirizzo del produttore. La data di scadenza fa eccezione: deve esserci al momento della consegna.

In pratica ogni scheda prodotto riporta quello che c'è sull'etichetta, con gli allergeni evidenziati. Nel negozio de Il Sole del Sud i prodotti senza glutine sono segnalati nel catalogo, e chi ha un'intolleranza li trova subito.

La vendita online va anche comunicata alle autorità sanitarie e al Comune, di solito aggiornando la registrazione dell'attività. Le procedure cambiano da regione a regione: conviene chiedere al proprio consulente prima di aprire.

Il catalogo come in bottega

Chi compra prodotti tipici online raramente cerca un codice prodotto. Cerca "qualcosa per la pasta", "un regalo", "dolci per la colazione". Il catalogo va organizzato come ragiona il cliente.

Il Sole del Sud ha quattro linee: condimenti, spalmabili, tradizioni e dolci tentazioni. Il negozio è in italiano e in inglese. Kafè, che produce caffè aromatizzato e tradizionale, ha il catalogo diviso per gusti e formati. Il marchio che si vede sul pacchetto è lo stesso del negozio online, perché abbiamo curato entrambi.

Natale: le confezioni regalo

Per molti produttori alimentari dicembre è il mese con più ordini. Le confezioni regalo vendono ai privati e alle aziende che fanno regali a clienti e dipendenti.

Se il negozio esiste già, ecco cosa fare entro metà novembre:

• creare le confezioni come prodotti a sé, con foto e prezzo, invece di lasciarle comporre al cliente;
• scrivere in home e nel carrello l'ultima data utile per ricevere il pacco entro Natale, zona per zona;
• preparare una pagina per gli ordini aziendali, con quantità e biglietto personalizzato;
• controllare le scorte di imballi, perché a dicembre i fornitori consegnano in ritardo.

Vendere anche all'estero

Molti clienti di prodotti siciliani vivono al Nord Europa o sono turisti che tornano a casa. Per loro servono il negozio in inglese, i costi di spedizione per paese e tempi di consegna scritti.

C'è poi l'IVA. Sopra i 10.000€ l'anno di vendite a privati in altri paesi dell'Unione si applica l'IVA del paese del cliente, che si versa con il regime OSS. Vino e alcolici hanno anche le accise, con regole diverse in ogni paese. Le altre questioni su dogane e valute le abbiamo messe nell'articolo su come vendere all'estero con l'eCommerce.

Domande frequenti

Meglio un negozio mio o un marketplace?

I marketplace portano clienti che non ti conoscono e trattengono una commissione su ogni vendita. Il negozio tuo serve a chi ti ha già conosciuto e vuole riordinare. Molti produttori usano entrambi.

Quanto costa aprire il negozio online?

Il nostro eCommerce parte da 699€ una tantum, con design su misura, pagamenti, spedizioni e SEO tecnica. Restano hosting e dominio, costi annuali del fornitore, e le commissioni dei circuiti di pagamento. Il prezzo sale con cataloghi molto grandi, integrazioni con il gestionale o se servono foto e testi.

Posso gestire ordini e prodotti da solo?

Sì. Prodotti, prezzi, ordini e sconti si gestiscono da un pannello, e la formazione è compresa. Il catalogo di Kafè, per esempio, si aggiorna senza passare da noi.

Apri il tuo negozio online

Realizziamo eCommerce con design su misura per produttori e negozi, con spedizioni e pagamenti configurati. Lavoriamo dalla sede di Nicosia con aziende di tutta l'isola: trovi gli altri progetti nella pagina realizzazione siti web in Sicilia. Scrivici su WhatsApp al 389 591 6034 o dal form contatti con cosa produci e dove vuoi spedire. Rispondiamo entro un giorno lavorativo.